Τα Tagliatelle είναι ένα παραδοσιακό είδος ιταλικών ζυμαρικών, που έχουν σχήμα μακριών, επίπεδων και φαρδιών λωρίδων, παρόμοιο με φαρδιά σπαγγέτι ή μακριές κορδέλες. Προέρχονται από την περιοχή της Εμίλια-Ρομάνια και της Μάρκε στην Ιταλία, με την πόλη της Μπολόνια να είναι ιδιαίτερα γνωστή για την παρασκευή τους.
Τα Tagliatelle είναι συνήθως φτιαγμένα από αυγό και αλεύρι, κάτι που τους δίνει πλούσια γεύση και υφή. Συνδυάζονται παραδοσιακά με σάλτσες κρέατος, όπως η κλασική σάλτσα Bolognese (Ragù alla Bolognese), καθώς και με άλλες σάλτσες, όπως σάλτσα μανιταριών ή κρέμας. Η πλατιά επιφάνεια τους βοηθά να συγκρατούν καλύτερα τις σάλτσες, κάνοντας τα ιδανικά για πλούσια, γευστικά πιάτα.
To εργαστήριο χειροποίητων ζυμαρικών Liguori είναι ένα από τα παλαιότερα της Ιταλίας με ρίζες στο μακρινό 1795 και παρασκευάζει ζυμαρικά πολυτελείας από υψηλής ποιότητας σιτάρι! Η παραγωγή γίνεται στην περιοχή Gragnano, πασίγνωστη στην Ιταλία για τις μοναδικές κλιματικές συνθήκες της ιδανικές για παραγωγή υψηλούς ποιότητας σιτηρών!
Ανεβάστε το επίπεδο της μαρακονάδας σας επιλέγοντας Liguori γνωρίζοντας έτσι τι πραγματικά σημαίνει ιταλικό ζυμαρικό... δρόμος χωρίς επιστροφή!