Ένα παραδοσιακό τυράκι από 100% κατσικίσιο γάλα, ωριμασμένο για τουλάχιστον 12 μήνες το οποίο δίνει ένα ποιο σκληρό αποτέλεσμα, με έντονη γεύση και διάρκεια! Η γεύση του πλησιάζει στα δικά μας κασέρια και θα την τοποθετούσαμε κάπου ανάμεσα στην παρμεζάνα και το παραδοσιακό κασέρι Σοχού!