Η Bresaola (Μπρεζαόλα) είναι παραδοσιακό ιταλικό αλλαντικό, φτιαγμένο από μοσχαρίσιο κρέας που ωριμάζει σε αλάτι, μπαχαρικά και αέρα για αρκετούς μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός γεύσεων, με ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση, και την ιδανική υφή: τρυφερό και κομψό. Ιδανική για σερβίρισμα σε φέτες ως ορεκτικό ή για συνοδευτικά πιάτα, η Bresaola είναι ένα πλούσιο και υγιεινό γαστρονομικό ταξίδι στην ιταλική παράδοση.