Η οικογενειακή επιχείρηση ΤΟΥΣΙΑΣ ασχολείται με την κτηνοτροφία και την τυροκόμηση 3 γενιές τώρα. Το 1970 ίδρυσε στον Αυγερινό Βοΐου Κοζάνης το τυροκομείο της, εκμεταλλευόμενη το δικό της γίδινο γάλα άλλα και το γάλα από κτηνοτρόφους της περιοχής με σκοπό την παρασκευή των αυθεντικών, παραδοσιακών και τοπικών προϊόντων όπως ή φέτα Π.Ο.Π. Άλλο ένα ορεινό τυράκι της συλλογής μας, αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα ελευθέρας βοσκής!