Το μαχλέπι έχει ένα σχετικά έντονο άρωμα. Είναι ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ζαχαροπλάστικής. Χρησιμοποιείται κυρίως σε τσουρέκια και συχνά θεωρείται εναλλακτικό της μαστίχας.
Συσκευάζεται καθημερινά σε ειδικές επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες με ειδική σήμανση προϊόντος!