Το μηλόξυδο φτιαγμένο από διαλεχτό χυμό μήλων κρύβει ένα μυστικό, που βρίσκεται στα επιλεγμένα μήλα και στον τρόπο που πιέζονται για να γίνει η ζύμωση σε ξύδι, με στόχο να διατηρήσουν την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Το μηλόξυδο, χάρη στη διακριτικά όξινη γεύση του, είναι εξαιρετικό για ψάρια ή θαλασσινά και για γλυκόξινες σαλάτες . Συνδυάζεται εύκολα με σοταρισμένα λαχανικά, με σάλτσες BBQ και με οστρακοειδή