Παράγεται από ατόφια χοιρινή μπριζόλα χωρίς το κόκκαλο. Αναμιγνύεται με άριστης ποιότητας μπαχαρικά και καρυκεύματα και καπνίζεται αργά με ξύλο οξιάς. Το πλούσιο σε γεύση άρωμα του καπνού δίνει ένα ιδιαίτερο, ποιοτικό προϊόν.
Για τις αποστολές εκτός Σερρών συσκευάζεται σε ειδικό vacuum για να διασφαλιστεί η ποιότητα του μέχρι τη πόρτα σας.
