Είναι το ευγενέστερο όλων των ζυμαρικών, υψηλότατης διατροφικής αξίας. Είναι εύπεπτο και χορταστικό, εύγευστο και ωφέλιμο για τον οργανισμό. Βράζει γρήγορα σε λίγο νερό με βούτυρο ή λάδι και αλάτι, φουσκώνει και απορροφά το νερό του. Έχει αμέτρητες χρήσεις ως κύριο ή ελαφρύ φαγητό με διάφορους συνδυασμούς.
Βράσιμο μόλις 5 λεπτά.