Η ποικιλία Arborio είναι λευκή, με μεσαίους κόκκους ρυζιού που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο.
Το χαρακτηριστικό του αυτό, δίνει κρεμώδη υφή στο φαγητό ενώ ο πυρήνας του παραμένει σκληρός κατά το μαγείρεμα καθώς το άμυλο απελευθερώνεται σταδιακά από τον κόκκο. Το γεγονός αυτό το καθιστά την καλύτερη επιλογή για το ριζότο.
Συσκευασία 500γρ
Το χαρακτηριστικό του αυτό, δίνει κρεμώδη υφή στο φαγητό ενώ ο πυρήνας του παραμένει σκληρός κατά το μαγείρεμα καθώς το άμυλο απελευθερώνεται σταδιακά από τον κόκκο. Το γεγονός αυτό το καθιστά την καλύτερη επιλογή για το ριζότο.
Συσκευασία 500γρ