Φρέσκος Κατσικίσιος Κορμός – Απαλή, Δροσερή Γεύση με Χαρακτήρα
Ο Φρέσκος Κατσικίσιος Κορμός είναι ένα τυρί με απαλή, κρεμώδη υφή και τη χαρακτηριστική δροσερή, ελαφρώς όξινη γεύση του κατσικίσιου γάλακτος. Φρέσκος και φίνος, χωρίς βαριά ωρίμανση, έχει αρκετό χαρακτήρα ώστε να ξεχωρίζει αλλά παραμένει εύκολος και ευέλικτος στη χρήση.
Η υφή του είναι μαλακή και βελούδινη, ενώ όσο πλησιάζει σε θερμοκρασία δωματίου γίνεται ακόμη πιο κρεμώδης και αρωματικός. Είναι από εκείνα τα τυριά που μπορούν να σταθούν εξίσου καλά σε ένα απλό πρωινό, σε σαλάτες, σε πλατό τυριών αλλά και σε πιο δημιουργικές συνταγές.
Προτάσεις σερβιρίσματος & χρήσης
- Σε φέτες πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, με μέλι και καρύδια.
- Σε πράσινες σαλάτες με παντζάρι, αχλάδι, μήλο ή αποξηραμένα φρούτα.
- Με σύκα, σταφύλια ή μαρμελάδα κρεμμυδιού για ένα εύκολο αλλά ιδιαίτερο ορεκτικό.
- Σε bruschetta με ντοματίνια, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά.
- Θρυμματισμένος πάνω σε ζυμαρικά, ψητά λαχανικά ή όσπρια.
- Σε ομελέτες, quiche και αλμυρές τάρτες, όπου λιώνει απαλά χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα του.
- Πάνω σε πίτσα ή pinsa, ιδανικά με κολοκύθι, μανιτάρια, προσούτο ή καραμελωμένο κρεμμύδι.
- Σε sandwich με ρόκα, ψητές πιπεριές και pesto.
- Και φυσικά σε πλατό τυριών, δίπλα σε ξηρούς καρπούς, μέλι και καλό ψωμί.
Ο Φρέσκος Κατσικίσιος Κορμός είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τα τυριά με καθαρή γεύση και κρεμώδη υφή, αλλά θέλουν κάτι πιο αρωματικό και ξεχωριστό από ένα κλασικό φρέσκο λευκό τυρί.